白だしナメコおろし レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋にナメコ、酒を加え、火に掛ける。
   
   蓋をして。

2. 2

   1分程度、ナメコがしんなりしたら白だしを加え、ひと煮たちさせ火を止める。
   
   余熱を冷ます。

3. 3

   大根をおろし、余分な水分を絞る。

4. 4

   ２と３を合わせ、完成。
   
   カツオ節を散らして。