ナスの酒蒸し風薬味添え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ナスの皮目のほうに、網目の飾り包丁を入れておく。
   
   そして一口大にカットする。

2. 2

   フライパン（鍋）に１を並べ、酒を加え、蒸し焼きにする。
   
   強火で２～３分。
   弱火または余熱で、３～５分。

3. 3

   ミョウガ、シソを千切りにする。

4. 4

   蒸しあがった２にお酢を垂らし、３と生姜を飾りつけ、ラー油を垂らせば完成。
   
   醤油でどうぞ。