舞茸とレンコンも一緒に！　具沢山☆揚げだし豆腐。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐に重しをのせ、しっかり水切りする。
   
   レンコンは輪切りにし、サッと水にさらしておく。

2. 2

   舞茸を一口大に裂いておく。

3. 3

   １と２に、てんぷら粉をしっかりとまぶし、揚げる。
   
   中温～高温。
   
   キツネ色に揚がればＯＫ．

4. 4

   大根を摩り下ろし、麺つゆを混ぜる。そして2～3倍の水で割る。

5. 5

   ３に４を掛け、カイワレを飾れば完成。