材料（１人分）
- 鶏肉 (胸肉）
- ６０グラム
- 玉ねぎ
- 1/2個
- 卵
- １個
- かいわれ菜
- ２０本ぐらい
- サラダ油
- 小さじ１
- だし汁
- １００ｃｃ
- 塩麹 （プラス糀 生塩糀）
- 大さじ１
- しょうゆ
- 大さじ１
- 酒
- 大さじ１
- さとう
- 大さじ２
- ごはん
- １５０グラム
作り方
-
- 1
-
- 鶏肉は５ミリ幅ぐらいのそぎ切りにする。
玉ねぎは薄切りにする。
卵は溶いておく。
-
- 2
-
- フライパンンサラダ油を入れて熱し、1の鶏肉を炒める。
-
- 3
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- ２にだし汁、塩麹（プラス糀 生塩糀）、酒、さとう、しょうゆを入れて、煮立たせる。
-
- 4
-
- 3に玉ねぎを入れて、しんなりするまで煮る。
-
- 5
-
- 1の卵をまわしかけて、弱火で煮る。
-
- 6
-
- どんぶりにあたたかいごはんを入れて、5をのせ、かいわれ菜を添える。
おいしくなるコツ
半熟がお好きな方は５のとき早めに火を止めて、ふたをしてむらすとよいです。
きっかけ
家にある材料で作ってみました。
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