豆腐の醤油麹焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐は３つに切って、１時間ぐらい置いて、水切りをする。

2. 2

   １をキッチンペーパーふいてから　醤油麹（プラス糀 生しょうゆ糀）、しお、こしょうを全体に塗る。

3. 3

   片栗粉と小麦粉を混ぜて、２につける。

4. 4

   フライパンにサラダ油入れて熱し、２を入れ、全部の面に焼き色をつけるようにして焼く。

5. 5

   器に盛って、削り節、醤油麹（プラス糀 生しょうゆ糀）（少々　分量外）、白ごまをのせる。