えのきだけと卵のみそ汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   えのきだけは下の部分を捨て、４つに切る。
   
   卵は溶いておく。

2. 2

   だし汁を煮立てて、１を入れる。
   
   （卵は少しずつ渦巻きにを書くように入れる）

3. 3

   煮立ったら、だし入りみその入れて溶かし、煮立つ直前で火を止める。
   
   碗に盛って、小口切りにしたわけぎを浮かべる。