コロコロ豚こまとレンコンの甘辛炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚こまと「⚫」をボウルに入れ揉み、一口サイズに丸める。
   レンコンはイチョウ切りにして酢水にさらしたら、片栗粉をまぶす。

2. 2

   フライパンにサラダ油をひき、丸めた豚肉を焼く。
   (ほどけやすいのであまり触らずに。少し焼けたら転がすようにして火を通す。)

3. 3

   肉に7割ほど火が通ったら、レンコンも入れてフライパンを転がしながら炒める。

4. 4

   レンコンにも焼き色がついたら「@」を全て入れ、蓋をしてフライパンを動かしながら強火で絡める。

5. 5

   照りが出て全体が絡んだら皿に取り、ごまをふって出来上がり。