材料（４人分）
- ししとう
- ２６本
- だし汁
- ２００ｃｃ
- みりん
- 大さじ１
- さとう
- 大さじ1/2
- しょうゆ
- 大さじ１
- 乾燥赤唐辛子
- 少々
作り方
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- 1
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- ししとうに切り目を１本入れる。
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- 2
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- フライパンにだし汁、みりん、さとう、しょうゆを入れてひと煮立ちさせる。
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- 3
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- １のししとうをこんがりと焼く。
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- 4
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- ２に３と輪切りにした乾燥赤唐辛子を入れて、火にかけ、沸騰する前に火を止め、３０分ぐらいおく。
器に盛る。
おいしくなるコツ
ししとうは油を使わないで焼いています。
きっかけ
ししとうがお安かったので作ってみました。