アジのツミレ汁de鍋揚げそうめん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小鯵を三枚にほぐし、皮を剥ぎ、包丁で叩きミンチにする。

2. 2

   そして味噌、おろし生姜、塩、片栗粉、酒小さじ１を加え、粘り気が出るまで混ぜあわす。

3. 3

   ２～3倍の水で割った麺つゆを温め、一口大に丸めた２をゆでる。
   
   そして細切りしたネギを加え、つけ汁完成。

4. 4

   鍋でお湯を沸かし、そうめんをゆでる。
   
   規定の時間で。

5. 5

   完成。
   
   鍋のままからそうめんをすくって、どうぞ。