大和芋ときくらげの盛り蕎麦 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   蕎麦をゆでる。
   
   規定の時間にしたがって。

2. 2

   きくらげを水で戻す。
   
   そしてサッと湯がき、ざく切りにする。

3. 3

   大和芋を摩り下ろす。
   
   そして2～3倍程度の水で割った麺つゆとあわせる。
   ２も一緒に。

4. 4

   茹で上がった１の蕎麦に刻みのりを散らして、完成。