材料（４人分）
- 青大豆の塩煮
- ２５０グラム
- だし汁
- ２００ｃｃ
- しょうゆ
- 大さじ１
- 酒
- 小さじ１
- みりん
- 小さじ１
- さとう
- 小さじ１
作り方
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- 1
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- 青大豆の塩煮を水で洗って、少し塩気を抜く。
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- 2
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- なべに、だし汁、しょうゆ、酒、みりん、さとうを入れてひと煮立ちさせる。
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- 3
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- ２に１を入れて５分ぐらい弱火で煮る。
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- 4
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- ふたをして２時間ぐらい置いておじをなじませる。
器に盛る。
おいしくなるコツ
青大豆煮 何も味付けがない場合は１を省いて、２のときにしお少々入れてください。
青大豆の塩煮の作り方はperu7のレシピの中にあります。
きっかけ
青大豆の塩煮を作ったので作ってみました。