なすと豚肉の甘辛炒め煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   長ナスは２センチぐらいの幅の半月切りにし、水に１０分ぐらいつけてあくを抜く。

2. 2

   豚肉は４センチ幅ぐらいに切って、酒としょうゆで下味をつけ、片栗粉をまぶす。

3. 3

   フライパンにサラダ油を入れ熱し、２を入れ色が変わるまで炒める。

4. 4

   ３に、１と、薄く輪切りした乾燥赤唐辛子、水、めんつゆ、さとうを入れて、長なすが柔らかくなるまで煮る。
   
   器に盛る。