イカの肝醤油漬けヤッコ【おつまみ☆居酒屋メニュー】 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   イカの肝に、強めの塩をまんべんなく振る。
   
   そして３０分以上置いておく。

2. 2

   そして水でサッと洗い、塩気を流す。
   
   そして一口大にカットし、醤油と生姜汁（小さじ1/2）に漬ける。
   
   時間があれば、1日程度冷蔵庫で漬けておく。

3. 3

   豆腐を一口大にカットし、おろし生姜、刻んだミョウガ、そして２の肝を乗せ、完成。