まだまだ秋刀魚に負けない焼き鰯 レシピ・作り方

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tententen48
丸々太った鰯♪シンプルだから美味しさもダイレクトに伝わります♪　新鮮な焼き魚です～
みんながつくった数 2件

材料（2人分）

いわし
2匹
塩
適量
レモン
1/4

作り方

  1. 1
    いわしは優しく流水で洗いながらうろこも取る
    水気をキッチンペーパーなどで取り塩を両面にまんべんなくふり冷蔵庫で20分ねかす
    （内臓を取ったものを使いました）
  2. 2
    20分たったものです♪
    表面に出ている水分をキッチンペーパーで取りグリルで焼く（両面焼き使用で中火弱7分間）
  3. 3
    レモンを切っておく
  4. 4
    脂が落ちて美味しそうな香りがしてます♪
  5. 5
    焼きあがったら器に盛り付けレモンを添えて完成

    アツアツを食べます＾＾
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ひと塩し時間をおく事で余分な水分が抜けうまみが出ます～

きっかけ

新鮮な鰯ですが煮ようと思い下処理していたら主人に見つかり（鰯）・・・もう塩降ってました＾＾　焼いて食べるてきかないもので　食べてみたらまだまだ秋刀魚に負けない程美味しかった～

公開日：2012/09/05
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関連情報

カテゴリ
いわし
料理名
鰯の焼き魚

このレシピを作ったユーザ

tententen48

つくったよレポート（ 2 件）

2013/02/13 22:50
旦那が頭苦手なので落としちゃいましたが、レシピ通りに作ってみたら、旦那に秋刀魚みたいと言われました☆おいしかったです♪ありがとうございました！
はらじゅらるみん
承認遅くなってすいません（汗”）　作って頂き有難うございます＾＾美味しく頂いてもらえて嬉しいです～　我が家も今晩イワシのお刺身にでもしようかなぁ☆レポ感謝です
2012/09/10 09:50
一番上の画像です(*^o^*)レモンがなくて冷蔵庫に眠っていたすだちを添えました☆彼は頭からパクリと食べてました☆有り難うございました＜m(__)m＞
shiryu7717
作って頂き有難うございます♪　頭からいくなんてお魚好きな彼さんなんでしょうね＾＾　お魚料理頑張って下さい～　　つくレポ嬉しかったです☆

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