なすのえびのすり身はさみ焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすは縦半分に切って、下の部分に上まで切らないようにして4本切れ目を入れる。
   
   水につける。

2. 2

   1の水気をふき取って、片栗粉をまぶす。

3. 3

   ２の切れ目の間にえびのすり身をはさむ。
   
   しお、こしょうをふる。

4. 4

   フライパンにサラダ油を入れ、3の両面を焼く。
   （なすは油を吸うので、途中で焦げ付くようだったら、サラダ油を足す。）

5. 5

   器に、青しそを強いて、4を盛りつける。