夏野菜で！　「茄子とオクラのはちみつしょうゆ漬け」 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子は縦半分に切ったものを3つに切ります。これを水に浸けてあく抜きをし、ざるにあげて水分を切っておきます。

2. 2

   フライパンを熱して半量の油を入れて（量が多いので2回に分けて焼きます。）茄子の皮の方を下にして並べます。中火～弱火でふたをして3分くらい焼いて返してさらに焼きます。

3. 3

   オクラも色よく焼きます。

4. 4

   調味料を混ぜ合わせて、焼けた茄子、オクラを付け込みます。冷蔵庫で冷やしても美味しいですよ。お皿に盛り付けてお汁もかけます。