スミイカ入り☆餡かけ焼きそば＠具沢山【休肝レシピ】 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   エビの殻を剥き、背ワタをとる。
   
   スミイカを一口大にカットする。
   
   そして上記に塩と酒を揉み込む。

2. 2

   白菜、人参、ニラ、をざく切りしておく。

3. 3

   熱したフライパンに油をしき、蒸し麺を炒める。
   強火。
   
   油をすこしづつ足していき、カリッと焼きあがればＯＫ．
   
   そして皿に盛っておく。

4. 4

   続いて、熱したフライパンに油をしき、千切りした生姜と斜め切りしたネギで香りを出し、１と２を炒める。
   
   強火。

5. 5

   全体に油が回ったら、塩コショウ酒を降り、水2カップを入れる。
   
   沸騰したら中華スープの素を溶き、醤油とオイスターソース・お酢で味を決め、水溶き片栗粉でトロミを漬ける。

6. 6

   そして３の麺に掛けて、完成。