花ズッキーニのフリッター☆彡 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   今回は雄花のみ。雄しべを取り除き、洗っておきます。

2. 2

   オムライスを花びらを破かないように詰め詰め・・・

3. 3

   手のひらでニギニギして形を整えました。

4. 4

   天ぷら粉をつけて、中温（160～170度）（菜ばしの先がから細かい泡が出るくらい。）でからっと揚げる。具にはすでに火が通っているので、３分ほどで揚がります。

5. 5

   素揚げと天ぷらを両方試しました。右２つは素揚げ。花びらがはじけて中身が飛び出しました。。。衣を付けた方が形もきれいに揚がります♪