簡単☆なすとツナのオイルパスタ☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   たっぷりの水に塩を少量加えて沸かし、パスタを茹でておく。
   ※茹で汁は取っておく。

2. 2

   なすは輪切りに、玉ねぎとにんにくは薄切りにする。

3. 3

   フライパンにバターとオリーブオイルを多めに熱し、なすを並べて軽く塩・こしょうし、両面焼き目をつけるように焼く。
   ※裏返した時にオイルが少なければ足してたっぷりなすに吸わせる。

4. 4

   なすを一度取り出し、空いたフライパンに再度バターとオリーブオイルを熱して、にんにくを炒める。

5. 5

   香りが出たら玉ねぎを加えて炒め、しんなりしてきたらツナを油ごと加え、軽く塩、こしょうして炒め合わせる。

6. 6

   5に茹で上がったパスタとパスタの茹で汁お玉1杯分を加えて炒め、さらになすを戻して炒め合わせる。

7. 7

   最後に醤油と塩で味を調え、お皿に盛ってブラックペッパーをふれば出来上がり☆