タマゴ入り、イカと根野菜の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   イカを食べやすい大きさにカットし、サッと湯通しして、臭みを抜く。

2. 2

   鍋に水、昆布、食べやすくカットしたにんじん、大根、こんにゃく、１とゆで卵を加え、火に掛ける。

3. 3

   沸騰したら千切りした生姜、砂糖、酒、みりん、醤油を加え、煮込んでいく。

4. 4

   煮汁が減り味がしみこんだ頃合、スジを取った絹さやを加え、仕上げる。

5. 5

   完成。