材料（2人分）
- 卵
- 3個
- 赤玉ねぎ
- 1/2個
- 塩麹
- 大さじ1/2弱
- コショウ
- 少々
- オリーブ油
- 適量
作り方
-
- 1
-
- 赤玉ねぎは、３㎜幅で繊維を断つように切る
塩麹をまぶして水分が出るまで揉む
５分～１０分おく
-
- 2
- 卵を溶き、①を汁ごと混ぜる
コショウをふる
-
- 3
- 卵焼き機を熱してオリーブ油をひき、②を少量ずつ流して巻いていく
おいしくなるコツ
赤玉ねぎは①でしんなりさせたほうが巻きやすいです。
きっかけ
赤玉ねぎが採れたので卵焼きに入れてみました。
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