材料（４人分）
- ごぼう
- 大1本
- メバル
- 4尾
- ☆ 調理酒
- 大さじ４
- ☆ みりん
- 大さじ３
- ☆ 醤油
- 大さじ４
- ☆ 砂糖
- 大さじ３
- ☆ ほんだし
- 大さじ１
作り方
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- 1
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- メバルは お魚屋さん下処理してもらっています 飾り包丁を入れます ごぼうは 洗い 包丁の背で薄く 皮をそぎ 拍子切りにします
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- 2
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- フライパンに 具材を入れ ☆をあわせたものを 入れ 火を入れます アルミホイルなどで おとしぶたをして 中火弱で 15分煮つめます（焦がさないように 気をつけながら）
-
- 3
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- お皿に盛り付け 煮汁を上からまわしかけたら 出来上がり♪
おいしくなるコツ
水は使いません 焦がさないように 気をつけて 味の濃い 煮付けにします
きっかけ
煮魚のごぼうが 食べたくて 作りました
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