冷やしナメコおろし茶蕎麦【夏バテ☆納涼レシピ】 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茶そばをたっぷりのお湯でゆでる。
   
   規定の時間に従って。

2. 2

   ナメコの石突きを取除き、鍋に酒と一緒に加え、火に掛け酒煎りする。
   
   強火。

3. 3

   そしてしんなりしたら3倍弱程度の水で割った麺つゆを加え、冷ます。
   
   大根をおろす。

4. 4

   １の麺が茹で上がったら冷水で〆、３と大根おろしを乗せ、完成。