フキエッグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   熱したフライパンに油をしき、フキをいためる。
   
   強火。

2. 2

   そして油が回ったら卵を落とし、水大さじ１程度加え蓋をし、蒸し焼きにする。

3. 3

   白身が固まったら目玉焼きだけ先に取り出す。
   
   そして残ったフキに、砂糖・酒・みりん・醤油を絡める。

4. 4

   味が染みたら完成。