心も体もぽかぽか中華スープ。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   しいたけは軸をとって大きめに３等分位に。軸も柔らかければ小さく刻んで使えます♪

2. 2

   豆腐は大きめ２ｃｍ角にさいの目切り。崩れるのでそんなに気にせず切って大丈夫。

3. 3

   水２カップをなべに入れ、沸騰してきたら鶏がら・醤油をいれ味見・・・。もし薄いようなら塩を少しずつ足して、濃いようなら水を足してください。

4. 4

   しいたけと豆腐を入れて５分くらい弱火で煮ます。

5. 5

   沸騰したなべに、片栗粉（大さじ２の水でといておく）をまわし入れ、軽く混ぜます。

6. 6

   再度沸騰したら、溶いた卵を入れてお玉で軽く何回か混ぜて出来上がり。