長芋の梅胡麻マヨネーズ和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   長芋の皮をむき半月切りにします。（５ミリ幅くらい）
   長芋を２分くらい茹で水にさらし水気を切ります。

2. 2

   梅干しをたたきつぶして小さじ1/2程度の梅肉を作ります。小さな陶器の器にみりんと酒を入れ蓋をせず電子レンジ（500W）に30秒ほどかけます。

3. 3

   梅肉、薄口しょうゆ、マヨネーズ、すりごま、電子レンジにかけたみりん、酒を混ぜ合わせ長芋を入れあえます。