油かすをダシに！ 「ごぼうとシメジの炊き込み」 レシピ・作り方
材料（５人分）
- 米
- ３合
- 油かす
- ５０ｇ
- 砂糖
- 大さじ１
- 昆布つゆ
- 大さじ２
- 水
- １００ｃｃ
- はたけシメジ
- 半パック
- 昆布茶
- 小さじ１
- ごぼう
- １本
作り方
-
- 1
- お米を研いでざるにあげておきます。
-
- 2
- 油かすは細かく切り、シメジはほぐしておき、ごぼうは土を落として斜めに切っておきます。
-
- 3
- ２を小鍋に入れて水と昆布つゆを入れて４～５分煮ます。
これを越して、煮汁に水を加えて４５０ｃｃにします。
-
- 4
- お米に昆布茶と３のお汁を入れて混ぜ２の具を乗っけて炊飯します。
-
- 5
- 炊き上がったら全体を混ぜて出来上がり
おいしくなるコツ
具材を下ゆでしておく方が良いと思います。
きっかけ
油かすをいただいたので炊き込みに入れてみました。
(*^_^*)
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