干ししいたけと鳥と人参・白滝の巾着煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   お湯をかけ油抜きした油揚げを、麺棒などですり、中を開いておく。

2. 2

   干ししいたけを水でもぞし、細切りにする。
   
   人参も細切り。
   
   湯をかけた白滝を３～４センチ幅にカットする。
   
   一口大の鶏肉に、塩と酒をまぶしておく。

3. 3

   ２を1に詰める。
   
   そしてかんぴょうで巻く。

4. 4

   鍋に、水、出しの素、酒、みりん、醤油を沸かし、３を煮込んでいく。
   
   落し蓋をし、弱火～中火で15分程度。

5. 5

   完成。