プリップリ！このひと手間で美味しいエビフライ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   エビはしっぽまで殻をむき、背綿を取り、腹側に軽く包丁で切れ目を入れる。（丸まりを防ぐ）

2. 2

   下ごしらえしたエビをボウルに入れ、牛乳とオリーブオイルを入れてザックリと混ぜ、15分ほどマリネしておく。

3. 3

   軽く汁気を切ったエビに塩、コショウし、小麦粉をまぶし、卵液をくぐらせ、パン粉をつける。

4. 4

   サラダ油を揚げ温度に熱し、衣をつけたエビを揚げる。