時短・簡単・カツカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   （下準備）
   玉ねぎは荒みじん切りにし、人参は摩り下ろす。ピーマンは種を取り除き厚さ5mmの輪切りにする。豚肉の衣をつける。

2. 2

   （調理）
   フライパンにオリーブオイルと玉ねぎを入れ、やや中火で茶色になるまで炒める。水とコンソメの素、人参を入れて10分煮込む。

3. 3

   （調理２）
   揚げ油を用意し、180度でピーマンを素揚げにする。続いて豚肉をカラッと色づく程度に揚げ、半分に切る。

4. 4

   （仕上げ）
   ２にカレールーを加え混ぜる。ルーが溶け、とろみがつけばできあがり。皿にご飯とルーを盛り、カツとピーマンを盛り付ければ完成。