オイスターソースdeニンニクの芽の牛肉巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛細切れ肉に、塩コショウ、酒、そして片栗粉をもみこむ。
   
   片栗粉は柔らかさと、ノリの役目になります。

2. 2

   ４センチ程度に揃えてカットしたニンニクの芽を４～５本で１セットとし、１の肉で巻いていく。

3. 3

   熱したフライパンに油をしき、焼く。
   
   中火。

4. 4

   片面に焼き目がしっかり付いたら裏返し、料理酒を注ぎ蓋をし、蒸し焼きにする。

5. 5

   水分が飛んだ頃合、オイスターソースを加え、絡めていく。
   
   白ゴマをまぶし、完成。