豚細の甘辛混ぜご飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚細切れ肉を、粗みじん切りにする。

2. 2

   鍋に水を1/2カップ入れ、火に掛ける。

3. 3

   沸騰したら１の肉を入れる。

4. 4

   灰汁を取り、みりん酒醤油・砂糖・鷹のつめを入れる。
   
   中火～強火で煮つめていく。

5. 5

   汁気が８～９割ぐらい飛んだところで、ご飯と混ぜる。

6. 6

   刻みネギ、白ゴマを振って完成。
   
   お好みで七味を振って。