豚細の甘辛混ぜご飯 レシピ・作り方
材料（１人分）
- 豚細切れ肉 ２０グラム程度
- ご飯 １膳
- 醤油・みりん・酒 各１０ｃｃ
- 砂糖 小さじ１弱
- 白ネギ ２センチ程度
- 白ゴマ 一つまみ
- 鷹のつめ 少々
作り方
- 1 豚細切れ肉を、粗みじん切りにする。
- 2 鍋に水を1/2カップ入れ、火に掛ける。
- 3 沸騰したら１の肉を入れる。
-
4
灰汁を取り、みりん酒醤油・砂糖・鷹のつめを入れる。
中火～強火で煮つめていく。 - 5 汁気が８～９割ぐらい飛んだところで、ご飯と混ぜる。
-
6
刻みネギ、白ゴマを振って完成。
お好みで七味を振って。
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