イカと大根の簡単ピリ辛煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   （下準備）
   大根は厚さ2mm程度の短冊切りにする。イカのエンペラは幅３mm程度に切り、ゲソは食べやすい長さに切る。

2. 2

   （調理）
   小鍋にごま油と１を入れ、中火にかけ炒める。イカの色が変わったら水とめんつゆを加え、やや弱火にして５分煮る。

3. 3

   （仕上げ）
   大根に火が通ったら七味とうがらしをふりかけ、水分がなくなる程度で火を止める。皿に盛り付け青海苔をふりかければ完成。