にんじんのケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 器材
   オーブンレンジ
   メランジュールロボ（ボールとホイッパー）
   硫酸紙（クッキングシート）
   ２１×１２×７ｃｍパウンド型
   計量用はかり
   ゴムべら
   ボール
   パレットナイイフ
   ラップ
2. 2 準備
   卵とバターは早めに冷蔵庫から出し室温にしておく。
   
   パウンド型の内側に定量外のバターを塗り型に合わせた硫酸紙を敷く。
   
   オーブンを予熱しておく。
3. 3 ランジュールロボに卵白を入れ粉糖を３回に分けてメレンゲを８分に立ててシリコンボールに移して冷蔵庫にしまっておく。
4. 4 常温にしておいたバターと砂糖をメランジュールロボでふわふわになるまで撹拌する。
5. 5 その中に卵黄を１個ずつ入れ白っぽくなるまでしっかり混ぜる。
6. 6 ヘーゼルナッツ、オレンジジュース、にんじんのみじん切りの　順番にゴムべらで均一に混ぜる。
7. 7 ふるっておいた小麦粉、ベーキングパウダーを切るように混ぜる。
8. 8 ３．を３回に分けて７．とざっくりと混ぜ合わせる。
9. 9 準備したパウンド型に生地を流し、１８０℃のオーブンで約４０分焼く。竹串を刺して生地が付いてこなければO.K
10. 10 粗熱が取れたらパレットナイフを使い型から外して、ラップで包み冷蔵庫で冷やししっとりとさせる。