鶏と里芋のホクホク鍋【ヘルシー＆冷え性改善レシピ】 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉を一口大に切り、塩と料理酒を振っておく。

2. 2

   ごぼうを洗い、皮つきのまま、斜め切りにする。
   
   白菜・白ネギはざく切り。

3. 3

   土鍋に油を軽くしき、鳥肉を焼く。
   
   皮目を下にして、脂を出すように。
   
   皮目だけ焼けばOK.。
   
   土鍋で焼くのが不安な場合は、フライパンで焼いてください。

4. 4

   水を１２カップ入れ、出しの素小さじ２強、鷹の爪、千切りした生姜、昆布をひとかけら入れる。

5. 5

   サトイモ、ごぼうをいれ、灰汁を取っていく。

6. 6

   沸騰したら、酒、みりん、しょうゆを入れ、残りの材料（豆腐、お麩、白菜、白ネギ）をいれる。

7. 7

   野菜に火が入ったら完成。