鳥ムネのわさび和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に水をはり、生姜とネギの青い部分を浮かべ、鳥ムネ肉を入れる。
   
   そして火にかける。

2. 2

   沸騰したら弱火にし５分。
   そして蓋をし、火を止め１０～２０分程度。
   自然に冷めていくのを待つ。
   
   こうすることで、肉がしっとりしあがる。

3. 3

   鳥ムネ肉をサッと水洗いし、手で肉をほぐしていく。
   
   細かすぎても美味しくないので、大雑把にでOK。

4. 4

   わさびをポン酢で溶き、３のほぐした肉に絡める。

5. 5

   完成。