少しのイーストでゆっくり発酵♪豆腐食パン レシピ・作り方
- 1時間以上
- 300円前後
コロりポックル
ホームベーカリーの「天然酵母コース」を使ってゆっくり発酵して焼くと、少しの量のドライイーストでもバッチリ膨らみます♪今回は豆腐入り！
材料（1斤人分）
- 強力粉 250g
- 砂糖 15g
- 塩 4g
- バター 10g
- 豆腐 150g
- 水 100g
- ドライイースト 小さじ1/3
作り方
- 1 強力粉とイースト以外をホームベーカリーに入れる。
- 2 その上に強力粉を山の形になるように入れ、てっぺんにくぼみを作ってそっとイーストを入れる。（つまりはイーストに水分を触れさせないようにする）
- 3 「天然酵母コース」で、焼き色は「淡」でスイッチオン！約7時間で完成♪
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関連情報
- カテゴリ
- 食パン
- 料理名
- 食パン
コロりポックル
お気に入りのスウェーデン製のキッチンで、お料理を楽しむ毎日。
5歳・3歳・0歳の子供達と夫の為に、こだわり食材で薄味を心がけています。
私の料理で子供達が育つ、そんな当たり前の事がとても嬉しく、幸せです。
パンやお菓子作りも大好き。 子供達を寝かしつけた後、睡眠時間を削って作っています。
最近は下の子とも一緒にパンやピザを作れるようになってきました♪
お料理って本当に素敵。
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