カツでボリューム！野菜カレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   （準備）
   玉ねぎ・椎茸は薄切り。人参・ナスは短冊切り。ピーマンは輪切りにしてレンジにかける。

2. 2

   （調理）
   フライパンを中火にかけ玉ねぎから炒める。しんなりしたら人参・ナス・椎茸を入れ炒める。水２カップを加え12分程度煮込む。

3. 3

   （カツの準備）
   ヒレ肉に※の塩・こしょうをし、※の衣をつける。カレーの煮込みが終わるころ、油で揚げる。

4. 4

   （仕上げ）
   2の野菜が柔らかくなったら、カレールーを加え混ぜる。隠し味のお好みソースと焼肉のたれを加えれば出来上がり。皿にご飯・カツを盛りカレーをかけピーマンをのせ完成。