ふっくら。冷凍枝豆の塩茹で レシピ・作り方

作り方

1. 1

   たっぷりのお湯を沸かしたら、塩を大さじ１入れる。

2. 2

   凍ったままの冷凍枝豆を入れる。
   
   火は強火。
   
   ２～３分後、再びお湯が沸騰した瞬間、火を止める。

3. 3

   茹で上がった枝豆を、氷水に入れる。
   
   一気に〆ることが大事。

4. 4

   熱が取れた枝豆をザルにあけ、塩をたっぷり振り掛ける（大さじ２）。
   
   そして、１～２回、ラーメンなどの湯きりの要領で、余分な塩を振り落とす。

5. 5

   皿に盛り付け、完成。