トマトたっぷり～なすミートスパゲティ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   たまねぎ・にんじんはみじん切り。なすは５mm程度の輪切りにする。ピーマンは種を取り、2mm程度の輪切り。

2. 2

   なすとピーマンは、皿に並べ軽くラップをかけ、電子レンジで2～3分程度火を通しておく。

3. 3

   フライパンを中火にかけ温まったらミンチを入れ、塩・こしょう後、色が変わるまで炒める。たまねぎ・にんじんを入れ、更に炒める。

4. 4

   ２にトマト缶を入れ、ホールトマトをつぶしながら煮ていく。混ざったところで、オレガノ・ケチャップを加えて5分程度煮る。

5. 5

   お湯をわかしスパゲティ（一人100ｇ分）をゆでる。

6. 6

   4になすを入れ、更に7分程度煮込むとソースの出来上がり。皿にスパゲティを盛りソースをかけ、ピーマンを飾れば出来上がり。