海老とブロッコリーのアーリオ・オーリオ レシピ・作り方
作り方
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- 1
- 海老は殻をむき、背開きにして背ワタを取る。酒をふっておく。
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- 2
- ブロッコリーは一口大に切り、電子レンジで1分程度加熱する。
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- 3
- にんにくは輪切りにして芯を取る。唐辛子は3ミリぐらいにハサミで輪切りにする。
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- 4
- フライパンにオリーブオイル大さじ1を熱し、1の海老を焼く。火が通ったら取り出す。
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- 5
- パスタを時間通り茹でる。
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- 6
- フライパンにオリーブオイル大さじ3をいれ、にんにく、唐辛子を炒め、香りが立ってきたら、茹で上がったパスタ、ブロッコリー、海老を入れ、塩コショウで味付け、軽く炒める。
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- 7
- お皿に盛り付け完成!
おいしくなるコツ
お酒で海老の臭みを取ることかな。あとは愛情!
きっかけ
何も作る気力が起こらず、簡単なパスタを作ってみた。
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