山椒をきかせて！切り干し大根ときゅうりの豆腐和え レシピ・作り方
材料（約2人分）
- 切り干し大根（いちょう切り） 15ｇ
- ごま油 小さじ1/2
- 木綿豆腐 1/2丁
- きゅうり 1本
- 塩 少々
- 粉山椒 少々
作り方
- 1 切り干し大根は水でもみ洗いして、崩した豆腐とあわせ、冷蔵庫で1晩寝かせる。
- 2 きゅうりは薄切りにして塩でもみ、水気をしぼる。
- 3 1と2、ごま油を和え、塩で味付けして、仕上げに山椒をふる。
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