豚肉とごぼうの柳川風煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ごぼうは3〜4cmのささがきにし、10分程度水にさらしておく。
   ニラは3〜4cm幅にカットし、玉ねぎはスライスする。

2. 2

   豚ロース肉は一口大にカットし、卵は溶いておく。

3. 3

   フライパンに油を引いて熱し、豚肉と水を切ったごぼうを炒める。

4. 4

   肉に火が通りごぼうに油が馴染んだら、玉ねぎとaを加えて蓋をして柔らかくなるまで煮る。

5. 5

   ごぼうが柔らかくなってきたらニラを加えてさっと煮たら、卵を少しずつ流してゆっくりかき混ぜて火を通す。

6. 6

   卵に火が通ったら火を止め、盛り付けたら完成。