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お肉の代わりに卵を使ったら回鍋卵？？ レシピ・作り方

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りおくんです
テンメンジャンを使ってないので家にある食材で作れます！

材料（2人分）

卵
2個
油
小さじ1
キャベツ
1/8玉
ピーマン
2個
人参
50g
油
大さじ1
a味噌
大さじ2
a砂糖
大さじ1
a醤油
大さじ1
aお酒
大さじ1
aみりん
大さじ1
aオイスターソース
大さじ1
a豆板醤
小さじ1
a生姜チューブ
1cm程度
aにんにくチューブ
1cm程度
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作り方

  1. 1
    aをボウルに入れて味噌が溶けるまでよく混ぜておく。
  2. 2
    フライパンに油を引いて、キャベツと人参を入れて炒め、しんなりしてきたらピーマンを入れてさらに炒めて火が通ったら別の容器にうつしておく。
  3. 3
    卵を割卵し、1の調味料を1/4程度入れてよく混ぜておく。フライパンに油を引き、卵をお肉の形に整形しながら炒める。
  4. 4
    卵に火が通ったら、炒めた野菜と合わせておく。フライパンに残りの1の調味料を入れて一度熱して煮詰める。
  5. 5
    フライパンに野菜と卵を戻し、さっと具材を絡めて器に盛り付けたら完成。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

味噌はあれば八丁味噌の方がより回鍋肉風になりましす！

きっかけ

お肉がなくても回鍋肉が食べたい！そんな時にぴったりです♪

公開日：2024/04/14
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カテゴリ
ホイコーロー（回鍋肉）昼食の献立（昼ごはん）100円以下の節約料理味噌炒り卵

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