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ゴマW使い!切り干し大根の白和え風 レシピ・作り方
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1時間以上
300円前後
ayatoy
切り干し大根を豆腐の水分で戻した白和え風の一品です!黒すりごまと白練りごまを使って、濃厚な味わいです!
材料(約3人分)
切り干し大根
25g
絹ごし豆腐
1丁
●白練りごま
大さじ1
●黒すりごま
大さじ1
●薄口しょうゆ
小さじ1
●塩
少々
万能ねぎ(小口切り)
1本
作り方
1
切り干し大根は軽く水で洗って、水気をしぼり、食べやすい大きさに切る。
2
豆腐を滑らかになるまでつぶし、1と混ぜ合わせ、冷蔵庫で3時間程度休ませる。
3
●を加え、よく混ぜ合わせる。仕上げに万能ねぎを添える。
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
●を最後に加えると混ぜにくいですが、味の調整がしやすいので。
きっかけ
切り干し大根を豆腐で戻すと美味しいときいて。
公開日:2024/04/24
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ゴマクリーム
切り干し大根
料理名
切り干し大根の白和え風
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