長茄子の田楽 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 長茄子 1本
- サラダ油 大さじ2
- ○砂糖 大さじ2
- ○みそ 大さじ2.5
- ○みりん 大さじ1
- ○料理酒 大さじ1
- ○水 大さじ1
- ○和風出汁顆粒 小さじ1
- ○すりごま 大さじ1
- 塩 大さじ1
- 水 1リットル
作り方
-
1
ナスは縦に半分にきり、3等分にし、6切れつくる。
あくぬきのため、塩水につける - 2 1のナスを洗い、フライパンに油をしいて、ナスをやいていきます。油とナスの相性から油多めです
- 3 両面がやけたら、器に盛っておきます
- 4 鍋に○の調味料をあわせ、ひにかけます。ぐつぐついってきたら、火を切り、3にかけたらできあがり
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くっちゃん22
我が家でつくってる料理を記録しています。簡単なレシピを心がけています。撮影のセンスもありませんが、参考にしていただければ、嬉しいです。
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