材料（約2人分）
- 野沢菜漬け（みじん切り）
- 大さじ3
- ●焼き豆腐
- 1丁
- ●卵
- 1個
- ●片栗粉
- 大さじ4
- ●塩
- 少々
- 揚げ油（サラダ油）
- 適宜
作り方
-
- 1
- ●をなめらかになるように混ぜ、野沢菜を加えてよく混ぜる。
-
- 2
- フライパンに1cm程、油を入れ、中温に温めたら、1をスプーンで落とし、カリッとするように両面揚げ焼きにする。
おいしくなるコツ
生地が水っぽいようなら、片栗粉を足してください。
きっかけ
日本酒に合うおつまみが欲しかったので。
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