材料（5人分）
- かたくちいわし 乾物
- 30g
- ⭐合わせ調味料
- 三温糖
- 大さじ3
- 酒
- 大さじ1／2
- 醤油
- 大さじ2
- 白胡麻
- 大さじ1
作り方
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- 1
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- かたくちいわしを大きめの耐熱皿に入れてレンジで1分チン！
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- 2
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- キッチンペーパーの上に広げて粉状のくずを落とす。
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- 3
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- ⭐︎の材料をフライパンに入れて煮詰める。
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- 4
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- とろみがついたら2を入れて絡める。
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- 5
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- 器に移して白胡麻を振って出来上がり。
おいしくなるコツ
2でこな状のくずを落としておくと、苦味なく出来上がります。
きっかけ
かたくちいわしを使ってみました。