壬生菜と油揚げの炊いたん　おばんざい レシピ・作り方

作り方

1. 1

   壬生菜は京の伝統野菜。水菜の自然交雑で生まれた品種で、漬物利用が多い。

2. 2

   食べやすい大きさに切る。

3. 3

   切った油揚げと合わせ、分量の水で炊く。

4. 4

   かさが減ってき始めたら、醤油と味醂を加える。

5. 5

   味が染みてきたら出来上がり。